3 choses à savoir sur les « laits » végétaux

On trouve de plus en plus de variétés de boissons à base végétale et présentées comme des alternatives au lait de vache.
Elles n’auront certes bientôt plus le droit de s’appeler « lait » mais pour beaucoup de gens, ces « laits » végétaux représentent des alternatives à ce liquide de croissance produit par la vache, plus connu sous le nom de lait, et permettant au veau de passer de 50kg à la naissance à 300kg à 8 mois. Continuer la lecture de « 3 choses à savoir sur les « laits » végétaux »

La nutrition vue à travers Google

En cherchant une image pour illustrer mon article sur les protéines, je me suis rendu compte que Google offrait un miroir de nos clichés, nos lieux communs et croyances profondes, y compris en matière d’alimentation. J’ai alors eu l’idée de me livrer à un petit jeu pour voir quelles images apparaitraient en haut des résultats pour différents mots clés. Cet exercice, assez futile, fournit une illustration frappante du sens commun concernant l’alimentation. Continuer la lecture de « La nutrition vue à travers Google »

Proteines: mythes et réalité

Où trouves-tu les protéines? C’est une des questions qu’on me pose souvent. En effet, on a tous appris à l’école que les protéines étaient essentielles pour grandir et que la viande, le lait, et les œufs étaient les aliments à même de nous fournir les protéines dont notre corps a besoin. D’où la question: comment quelqu’un qui ne consomme aucun de ces aliments, qui plus est quelqu’un comme moi faisant beaucoup de sport, peut-il survivre?

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Les 5 erreurs à éviter pour devenir vegan

Bravo, vous avez décidé de passer le cap, prendre la seule décision qui vous fait en même temps diviser par 2, 3 ou 4 votre contribution au réchauffement climatique, augmenter votre espérance de vie de plusieurs années tout en posant un geste citoyen fort. Voici les 5 erreurs qui pourraient faire dérailler votre plan à éviter absolument. Continuer la lecture de « Les 5 erreurs à éviter pour devenir vegan »